1944
in Bonefro - einem kleinem italienischen Städtchen in der Bergregion
Molise, im Osten der Zentralapeninnen - als Sohn eines alteingesessenen
Bauerngeschlechts geboren, bekam Nicola Di Capua das Handwerk der Olivenölproduktion
sozusagen in die Wiege gelegt. Seine halbwilden
Olivenbäume gedeihen in einer Höhe von 600 m.ü.M. ohne
chemische Behandlung und sind zwischen 1600 und 1991 gepflanzt worden.
Die Bäume sind kälteresistent und ihre Früchte, als sehr
schmackhaft und aromatisch bekannt. Um das Olivenöl zu produzieren
werden die Oliven von Hand vor der Vollreife, im November geerntet, zur
Mühle gebracht, und auf traditionelle Art kaltgepresst. Diese
Aufgabe wird mit viel Liebe und Erfahrung von Nicola Di Capua, seiner
Mutter, seinem Sohn Thomas und einigen Freunden und Nachbarn wahrgenommen.
Bei Gourmets und Spitzenköchen in der Schweiz und im Ausland geschätzt
und bekannt. Dank seinem exquisitem fruchtigem Bouquet, mit delikatem
Nussaroma hat das extra vergine an der Gourmesse '98 und 2000, und das
pressato con limone, an der Gourmesse '99, den ersten Publikumspreis gewonnen.
Zu Recht trägt es den Namen Le delizie Di Capua.
Le delizie Di Capua
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Hannibal,
geboren 247 v.Chr., war ein sehr mächtiger Feldherr aus Karthago.
Im Alter von neun Jahren schwor er seinem Vater ewigen Hass gegenüber
den Römern. Als General der Karthager entschied er sich Rom
zu attackieren. In Begleitung von 90.000 Soldaten, 12.000 Pferden
und 40 Elefanten, zog er von Barcelona durch die Alpen in Richtung
Italien. Fünf Monate dauerte die Reise. Hannibal gewann Schlacht
um Schlacht, verlor jedoch viele Männer dabei und bat Karthago
um Unterstützung. Enttäuscht, weil ihm die Obrigkeiten
jegliche Hilfe versagten, entschloss er sich mit seinem Männern
nach Capua zu ziehen und sich dort auszuruhen. Capua liegt in einem
sehr fruchtbaren Tal nördlich von Neapel. Die müden Soldaten
Hannibals kamen dort in den Genuss der "Delizie di Capua",
der "Wonnen von Capua", nämlich, die delikaten Früchte
und die schönen Frauen von Capua, deren Männer nach Rom
berufen worden waren, um sich auf den Kampf gegen Hannibal vorzubereiten.
Nicht nötig zu erwähnen, dass sie dort vergeblich auf
ihn warteten...
"Le delizie Di Capua" steht gleichsam für die Lebensphilosophie
von Nicola Di Capua: "Make love, not war!"
"Ich bin nicht geboren unglücklich zu sein auf dieser Welt.
Ich bin gerne glücklich, glücklicher am glücklichsten!"
Zusammen mit seiner Frau, der Opernsängerin Gabriela Bergallo (www.gabrielabergallo.com),
veranstaltet er auch kulturelle Anlässe in der Schweiz (www.piccolo-musikfestival.ch)
und im Ausland.
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