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Produkt-Beschreibung

Extra vergine

75 cl Fl : 27.-
37,5 cl Fl: 16.-
25 L Fass: 680.-
30 L Fass: 810.-
 

Kaltgepresst. Die einheimische, halbwilde Bergoliven (ungepfropfte Sorte, kälteresistent, unbehandelt) werden handgepflückt vor Vollreifung der Frucht im November. Im traditionellen Verfahren mit Mühlsteinen zerkleinert, anschliessend schonend-langsam gepresst und ungefiltert abgefüllt.

con alloro

10 cl Fl: 15.-
37,5 cl Fl: 30.-
75 cl Fl: 55.-
 

Oliven und Lorbeerblätter gleichzeitig kaltgepresst.
Superfein über Suppe, Fladenbrot, Käse, Fisch, etc.

con bergamote

10 cl Fl: 15.-
37,5 cl Fl: 30.-
75 cl Fl: 55.-
 

Oliven und Bergamote in einem ausgewogenen Verhältnis gleichzeitig kaltgepresst.
Sehr intensiv in Geschmack, es braucht nur ein paar Tröpfchen zum das Gericht zu aromatisieren.
Zu Wild, Stangensellerie-Apfel Salat, Cus-cus, Spargel, Sorbet, und neuen Experimenten in die Küche!

con limone

10 cl Fl: 15.-
37,5 cl Fl: 30.-
75 cl Fl: 55.-

Oliven und Zitronen in einem ausgewogenen Verhältnis gleichzeitig kaltgepresst .
Raffiniert im Geschmack, vorzüglich geeignet zu Fisch, Carpaccio, Geflügel, Krustentiere, gedämpften Kartoffeln, Broccoli. Mozzarella di Bufala oder Ricotta.
Mit Brot oder Laugengipfel. Als Butterersatz zum Backen.
Beschränkter Vorrat.

con mandarino

10 cl Fl: 15.-
37,5 cl Fl: 30.-
75 cl Fl: 55.-
 

Oliven und Mandarinen kaltgepresst. Der fruchtige Geschmack verleiht jedem Gebäck und Sauce eine delikate Note. Geeignet zu Spargeln, Artischocken, Fisch, bitteren Salaten und Erdbeeren.
Sehr beschränkter Vorrat.

con pompelmo

10 cl Fl: 15.-
37,5 cl Fl: 30.-
75 cl Fl: 55.-
 

Oliven und Grapefruit kaltgepresst.
Sehr beschränkter Vorrat.

con arance

10 cl Fl: 15.-
37,5 cl Fl: 30.-
75 cl Fl: 55.-
 

Oliven und Orangen kaltgepresst. Vorzüglich geeignet zu Fisch, Avocado-Sauce, gedämpften Blumenkohl, oder Spargeln, Ricotta, Weisskohlsalat mit Speck, etc.
Tipp: Mit Brot und Zucker zum z'Morge. Als Butterersatz zum Backen.

con peperoncini

10 cl Fl: 15.-
37,5 cl Fl: 30.-
75 cl Fl: 55.-
 

Oliven und Peperoncini zusammen kaltgepresst.
Scharf macht glücklich! Und die frischen Peperoncini kann man sehr gut schmecken.
Ideal über Spaghetti, Pizza, Risotto und andere Leckerbissen.

con rosmarino

10 cl Fl: 15.-
37,5 cl Fl: 30.-
75 cl Fl: 55.-
 

Oliven und Rosmarin zusammen kaltgepresst.
Zu grilliertem Fleisch, Bratkartofeln, Frisch-, Ziegen- und Schafskäse.
Auf Fladenbrot und Crostini.

Affiorato

250 ml Fl: 65.-
 

Tröpfchen oder Jungfernöl. Das erste, ohne Pressung gewonnene Oel. Nummerierte Flaschen.
Sehr beschränkter Vorrat.

Aceto Balsamico "Sigilo Platino"
La Bonissima

250 ml. Fl: 65.-
 

Balsamessig aus Modena. Familie De Pietri. Der Most der "trebbiano" Trauben wird in grossen Behältern über direkter Flamme gekocht und konzentriert, ein angemessener Anteil guten, starken Weinessigs beigegeben und dann wird er in edlen Holzfässern gelagert. Von Hand in Flaschen abgefüllt, einzeln verpackt.

Pasta Setaro

Kg. Pack.
½ Kg. Pack.
 

Aus Torre Annunziata, Napoli.
Mit ausgewählten Hartweizengriess und Quellenwasser.
Die langsame Austrocknungsmethode erlaubt es den hohen Nährwert und den unverwechselbaren Geschmack des Produkts voll zu erhalten.

Pomodoro pelato

580 ml Glas: 6.-
 

Geschälte Tomaten mit Salz, im Saft mit Basilikum

Pomodorino in Salsa

580 ml Glas: 6.-
 

Kleine Tomaten in Tomatensaft, mit Salz

Passata di Pomodoro

720 ml Glas: 5.50
 

100% Tomaten, feinpüriert

Edelstahlfass

100.-
 

30 L Chromstahlfass mit Ausguss - nachfüllbar.

Ausguss

5.-
 

Ausguss aus Metall und Kork.

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